Vitigno:

Chardonnay

Descrizione:

Vitigno di provenienza francese, coltivato in origine nella zona dello Champagne e della Borgogna, pare che il suo nome sia originario di un villaggio del  Maconnais

Zona di produzione :

Marca trevigiana

Classificazione del vino:

indicazione geografica tipica “marca trevigiana”

Metodo di coltivazione:

Sylvoz con 3300 ceppi per ettaro

Vendemmia:

Primi di settembre

Metodo di vinificazione:

Fermenta in purezza per circa 20 giorni a temperatura monitorata

Maturazione:

Affinamento sui propri lieviti per circa 3 mesi alla temperatura di 8°C

Caratteristiche:

Colore giallo paglierino; al naso complesso, fine con profumi eleganti, in bocca equilibrato, avvolgente e morbido, con note persistenti.

Gastronomia:

A tavola si accosta bene con antipasti caldi  e freddi della grande cucina; minestre, pesce e carni non molto lavorate

Temperatura di servizio:

10-12°C

Gradazione alcolica :

12% Vol.