Sin dal 1963 l'Azienda Agricola Quarantasette, meglio nota come "Cantina Piovesan", è presente e attiva nel territorio sandonatese. Nei pressi di Cessalto, ultimo comune della Marca Trevigiana, si estendono le nostre fruttuose vigne, che affondano le loro radici su un terreno di natura limo-argillosa creatosi in seguito alle antiche alluvioni del fiume Livenza, assicurando un terreno estremamente tenace.
I sistemi di coltura della vite da noi utilizzati sono attenti alla
salvaguardia dell'ambiente in cui essa cresce e mirano a tutelare
quanto più possibile la qualità dell'uva, che è peraltro
ottenuta con metodi di produzione che risultino compatibili con le
esigenze di protezione dell'ambiente.
La difesa fitosanitaria di questo prezioso frutto viene attuata con rigida
osservanza dell'applicazione della lotta integrata, mentre l'aspetto
nutrizionale
è orientato verso una sensibile ed opportuna riduzione dei concimi
chimici e parimenti verso un uso oculato di quelli organici, volendo
in tal modo concorrere ad un maggiore rispetto per un giusto equilibrio
dell'ecosistema, oltre che ad un rilevante aumento del tasso di salubrità del
prodotto.
Le Cantine Piovesan sono dotate di tecnologie d'avanguardia per ogni
fase della lavorazione dell'uva, attraverso la quale si esaltano al
meglio le caratteristiche qualitative di ogni singolo vino.