Vitigno:

Refosco dal peduncolo rosso

Descrizione:

il vitigno deve il nome alla peculiare colorazione che assume il peduncolo durante la fase di maturazione.

Zona di produzione :

Marca trevigiana

Classificazione del vino:

indicazione geografica tipica “marca trevigiana”

Metodo di coltivazione:

gujot con 3700 ceppi per ettaro

Vendemmia:

fine settembre

Metodo di vinificazione:

Macerazione a contatto con la bucce per 1 settimana

Maturazione:

Affinamento in vasche di acciaio per 4 mesi

Caratteristiche:

Colore rosso rubino intenso di buona consistenza, con sentori di lampone, ribes nero, mora di rovo e prugna. Va servito in ampio calice.

Gastronomia:

Si abbina magnificamenti a piatti gustosi, intingoli, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

Evoluzione nel tempo:

Da il meglio di se nell’anno successivo alla vendemmia.

Temperatura di servizio:

16°C

Gradazione alcolica :

12% Vol.